ご主人の愛がつまった黒いスープの一杯
●スープ | 濃口と薄口のしょう油に鶏油 さらにラードで揚げた黒ニンニクベースのマーユと ミネラル豊富な竹炭パウダーで黒いスープに |
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●麺 | 細ストレート麺 |
●チャーシュー | 豚バラ |
★総評
和食店として営んでいたが、ご主人が日本料理の腕を振るうために香港へ。
伝授されたラーメンレシピで奥様が店を守っている。
しょう油ベースに丁寧に作られたマーユと竹炭をブレンドすることで、おいしさだけでなく見た目にもインパクトのあるスープが魅力的な一杯。
酒粕ババロアやマダムカレーなども楽しめる。
丸森町町東69
駐車場/齋理屋敷第二駐車場40台(共有)
席数/26席(テーブル12/座敷14)
営業/午前11時~午後2時半 LO
スープなくなり次第終了
定休日/木曜