おすすめ
いぶしつけ麺（味玉入り） 910円

★総評
「製麺とは完璧のないゴールのない追求」と話すほどに心血を注ぎ、その姿をリスペクトしているというご主人。奥様がチャレンジ研究を重ねた自家製麺にご主人がつけダレを、夫婦二人三脚で完成するつけ麺は自慢の一杯。
製麺を続ける中で、いつかぶっとんだ麺も作ってみたいと話してくれました。