動物系と魚介系のWスープがうまい一杯。
| ●スープ | 豚の背ガラや鶏ガラをじっくり弱火で煮込んだ動物系 ラウス昆布やいりこなどでつくる魚介系のWスープに 濃口・白しょうゆ等数種をブレンドした、特製のしょうゆダレ |
|---|---|
| ●麺 | 太ちぢれ麺 ※細麵も選べます |
| ●チャーシュー | 豚ももと炙った豚バラの2種類 |
| ●香味油 | 豚と鶏から抽出しコクをプラス |
★総評
つるり食感のワンタンの餡は自家製。ひとつひとつが几帳面でひかえめな店主が独学で作り上げた、あっさりとしながらコクと旨味も楽しめる一杯。
仙台市青葉区一番町4丁目7-7
駐車場／なし
席数／カウンターのみ6席
営業／午前11時～午後3時／午後5時～午後9時（日祝～午後5時）
※スープなくなり次第終了
定休日／水曜
