夫婦でつくるスープと麺が一体の一杯。
| ●スープ | にぼしをふんだんに使用 |
|---|---|
| ●麺 | 小麦の配合は季節ごと（その日の天候）で変え、スープに合わせる自家製麺 |
★総評
店主はスープのにぼしと日々向き合い、製麺を担当する奥様は、そのスープと一緒になったときにスープをひっぱりなめらかな食感になるようにと試行錯誤をし、製麺機に向かう。ふたりの情熱がつくりあげる一杯。
亘理町神宮寺一郷275-1
駐車場／16台
席数／14席（カウンター6・テーブル8）
営業／午前11時～午後2時
※スープなくなり次第終了
定休日／火曜・不定休あり
