18年かけてたどりついた味。
| ●スープ | 鶏ガラと丸鶏・煮干し・サバ節をじっくり煮込み 冷蔵庫で一晩寝かせ、特製のしょう油をあわせる 煮干しオイルで香りとコクをプラス |
|---|---|
| ●麺 | スープを味わうための全粒粉入り特注細ストレート麺 |
| ●生姜 | スープに溶いて味変 最後まで |
| ●チャーシュー | 豚肩ロース |
★総評
見た目を良い意味で裏切るあっさりコク旨スープ。
最後まで楽しめる、唯一無二のラーメンを追求する店主が作る一杯。
仙台若林区沖野3-6-60 プロスペリテ沖野1階
駐車場／10台
席数／16席（カウンター12・テーブル4）
営業／午前11時～午後2時 午後6時～午後8時半
定休日／月曜
