人気店で12年修業して完成させた一杯。
| ●スープ | 豚骨 鶏ガラ 煮干し カツオ節ベースの濃厚スープに 長野県産の白味噌 北海道産の赤味噌をブレンド。 特製ラードと花山椒も使用。 |
|---|---|
| ●麺 | 中太ちぢれ麺 |
| ●トッピング | 山クラゲ |
| ●チャーシュー | 豚肩ロース |
★総評
2つの味噌の深いコクとまろやかさ、花山椒の香りとしび辛が特徴的。
ラードが麺にスープをよくからませて、癖になる一杯。
名取市増田3-9-51
駐車場／4台
席数／15席（カウンター3・テーブル12)
営業／午前11時半～午後3時
定休日／水曜 ※臨時休業あり
