親子3代に渡って受け継がれる味。
| ●スープ | カツオ・サバ・ソウダ節・昆布がベースのスープ、鶏肉を濃口醤油で煮た特製ダレの変わらぬ味。 |
|---|---|
| ●麺 | 初代から使い続ける木製の製麺機で作る自家製麺。国産小麦を使用し、ひと晩寝かせた歯切れ良い麺。 |
| ●チャーシュー | 親鳥と鶏ムネの2種類。 |
★総評
昔からの製法を守って作る自家製麺、すするたびに琥珀色のスープのうまみが口いっぱいに広がる一杯。
美里町藤ケ崎町32
0229-32-2074
駐車場／4台
席数／26席（カウンター4・テーブル22)
営業／午前11時半～午後3時
定休日／木曜
