竹で打つ自家製平打ちちぢれ麺と、麺を味わってもらうためのスープが相思相愛の一杯。
| ●スープ | 鶏と豚のゲンコツベース。熟成しょうゆが香る、麺のためのスープ。 |
|---|---|
| ●麺 | 毎朝4時間かけて、竹を使って手打ちする平打ちぢれ麺。 |
| ●チャーシュー | 豚ももと豚バラ、2種類のチャーシュー。 |
★総評
だしの味わい深く、熟成しょうゆ香るスープが麺に吸われていて、麺を主役にする一杯。
仙台市太白区茂庭字大堤21-33
席数／24席（カウンター10・テーブル14）
駐車場／10台
営業／午前11時～午後3時
定休日／水曜
