1976年創業の老舗カフェが作るスパイス香るアジアンな一杯。無添加素材で作り上げるスープとつるつるの米粉麺で、するりといただけるカフェのラーメン。
| ●スープ | 青森県田子産の鶏もも肉をじっくり煮込み、旨みを抽出。 |
|---|---|
| ●スパイス | 干しエビやスルメ、八角・シナモン・陳皮などを加えアジアンテイストに。 |
| ●麺 | ツルツルとし滑らかな舌触りの米粉の麺“フォー”。 |
| ●トッピング | パクチー＆ミント。 |
★総評
透き通ったスープは、あっさりとしているが旨みが凝縮されていて、そこにスパイスの香りがスープの奥深さを演出。無添加にこだわり、年齢層を問わないやさしい味わいかつ本格アジアンのラーメン。
仙台市青葉区一番町3-11-4 3階
022-263-4689
営業／午前11時～午後10時
※鶏のフォーはランチ・ディナータイムのみ提供
