定禅寺通り沿いにある「ラーメンBIG」は、オープンして今年で6年目のお店。
店名には、店が大きくなる、飛躍するなどの意味が込められています。
豚骨醤油のスープに、中太のストレート麺。
県内でも数少ない、本格家系ラーメン。
店主はこの味に衝撃を受け、ほとんど独学で渾身の一杯を完成。
| ●スープ | 大量の豚骨と鶏ガラを3日間かけてじっくり煮込んだもの。 お店ではオープン以来 寸胴を一度も空にせず、継ぎ足しながら使っています。 日増しに、豚骨のコクとうま味が深まっていきます。 |
|---|---|
| ●特製のしょう油ダレ | 長野県から取り寄せている厳選したものを使用。 濃厚な豚骨スープとの相性も抜群。 |
| ●麺 | 先月から始めたばかりの自家製麺！国産の小麦粉を使った中太のストレート麺。 |
| ●キャベツ | 全体的に濃厚なので、箸休めに。 |
◎まくり券
スープまで完食した方がもらえるサービス券。
次回来店いただいた時にこれを出してもらえると、これらのトッピングが無料に。
◎麺の硬さ、味の濃淡もお好みでオーダー可能。
スープまで完食すると『まくり券』というサービス券がもらえます。次の来店の際に出すとトッピングが無料になるそうです。
★王子曰く
濃厚なスープが自家製麺との相性が◎
仙台市青葉区春日町3-4 中村ビル1階
022-796-1991
席数／12席（カウンターのみ）
駐車場／なし（店前にコインパーク有り）
営業／11：30～15：30 17：00～21：30
※スープがなくなり次第終了
定休／月曜・第2・4火曜日
