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●横浜家系ラーメンが味わえるお店
「横浜家系らーめん わが家」
先月下旬にオープンしたばかりのお店。
仙台出身のラーメン好きの若いご主人がきりもりしていて、お店の雰囲気も明るく、女性でも入りやすい。
横浜家系ラーメンとは、横浜を中心に人気のラーメンで、豚骨スープにしょう油ダレを使ったラーメン。
●わが家麺 850円
スープ
豚のゲンコツ・豚足・香味野菜などを、およそ12時間、じっくり煮込んだ豚骨スープ。
豚足を使うことで味にまろやかさが出る。
特製しょう油ダレ
国産しょう油をベースに作り、常温でおよそ1週間ねかせ、熟成させたもの。
麺
特注の太麺。
チャーシュー
特製のしょう油ダレでおよそ3時間煮込んだもの。
スープは、あっさり・普通・こってりから選べます。
麺は、太麺・極太麺のどちらかをチョイス。
極太麺は、ゆで時間がかかるとのこと。麺の固さも、柔らかめ・普通・硬めから選べます。
箸休みのためにキャベツというのが、面白いし旨い。
●王子曰く・・・
濃厚な豚骨だが、スープまで飲み干せるようなアキがこない味。
およそ、12時間も煮立たせると、豚骨のくさみがでるはずなのに、それがない。
コラーゲンたっぷりなので、女性には嬉しい一杯。
●キャベチャー 150円
キャベツとチャーシューをタレと豆板醤であえた、家系では定番のサイドメニュー。
奥様もう一品
●わが家めし 200円
チャーシュー・ほうれん草・ネギがのったどんぶり飯。
ラーメンのスープをかけてまぜまぜして食べるのがおススメ。
この味がまた絶妙。箸が止まりません。シメにどうぞ！
『横浜家系らーめん わが家』
住所：仙台市青葉区折立2-1-16
TEL ：022-226-2280
営業：11:00〜23:00
年中無休
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