7月15日(土)『蔵王トマトと蔵王のヨーグルトのバターチキンカレー』 |
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《材料 2人分》 鶏肉 1枚 玉ねぎ 1/2個 ニンニク 1片 生姜 10g トマト 2個 アーモンドプードル 40g カレー粉 大さじ2 ヨーグルト 100g 生クリーム 50g バター 20g 塩 |
1) 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。 2) トマトはヘタをはずして湯むきし、ザク切りにしておく。 3) 鍋にオイルを注いで火にかける。 4) 塩をした鶏肉を焼き色がつくまで焼いて一度鍋から外す。 5) 玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて炒める。(よく炒めた方がおいしい!) 6) カレー粉を加えて更に炒める。 7) トマトとヨーグルトと鶏肉を加えて弱火で煮込む。 8) 別鍋でアーモンドプードルを香ばしくなるまで炒める。 9) 鶏肉が軟らかくなったら加える。 10) 塩で味を調える。 11) 生クリームを加えて1割煮詰める。 12) バターを加えて火を止める。 |
★ポイント★ ※使用するトマトは完熟したものが良い! |
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