3月5日（土）『フライパンでケーキ』

	《材料》　2個分 　(直径24cmフライパン) ☆パンケーキ生地 卵　1個 砂糖　15ｇ バニラオイル　少々 牛乳　30ｇ 生クリーム　70ｇ ┌薄力粉　80ｇ └ベーキングパウダー　大さじ1 ※粉類は合わせてふるっておく。（ａ） ホワイトチョコレート　20ｇ ※刻んでおく。 ☆いちごのコンフィチュール いちごのピューレ　150ｇ 砂糖　90ｇ ペクチン　小さじ1/2 レモン汁　10ｇ ☆ホイップクリーム 生クリーム　100ｇ いちごのコンフィチュール　20ｇ ☆いちご　適量

☆パンケーキを作る 1)　ボウルに卵を入れ砂糖とバニラオイルを加えよく混ぜる。 2)　1)に牛乳と生クリームを加え混ぜる。 3)　2)にふるっておいた粉類ａを加えフワッと混ぜる。 4)　3)の生地の1/2量をフライパンに流し、ホワイトチョコレートを散らして中火で両面を焼く。（プツプツときたらひっくり返す） ☆いちごのコンフィチュールを作る 1)　いちごピューレに砂糖とペクチンを加え、火にかけアクをとる。 2)　1)にレモン汁を加え中火で1〜2分炊く。 ☆ホイップクリームを作る 1)　生クリームにいちごのコンフィチュールを加えしっかりホイップする。 ☆仕上げ 1)　冷めたパンケーキにホイップクリームを塗り、いちごをのせて端からロール状に巻く。（ラップでくるくると巻く。） 2)　1)をカットしてお皿にのせ、いちごのコンフィチュールを添えて完成。

★ポイント★ ※パンケーキが冷めてからホイップクリームを塗る。

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